Proposta di
pesce
Platinum
Antipasti
Insalata di crostacei e molluschi con soncino e citronette al pompelmo rosa
Trilogia di cruditè di mare ai latticini d’Aviano
Piovra scottata con erbette selvatiche e salsa allo zafferano di Polcenigo
Primi
Risotto Carnaroli ai gamberi con castraure di Sant’Erasmo
Saccottino di pasta fresca croccante con ricotta, crostacei, molluschi e lime
Sorbetto alla frutta
Secondo
Ombrina al cartoccio di vetro alla mediterranea
Dessert
Dolce della Cerimonia
€ 65,00 per persona inclusi acqua minerale vino del territorio e caffè