Proposta di
pesce
Gold
Antipasti
Gratinati di capesante e canestrelli
Triglia lardellata con crumble di patata all’ erba cipollina su riduzione di aceto balsamico
Primi
Risotto Carnaroli agli scampi e perlage di lime, mantecato al mascarpone
Gnocchi di ricotta fatti in casa con pesto di rosolaccio e gamberi reali
Secondo
Trancio di salmone con asparagi verdi, uovo marinato alle erbe e dressing allo yogurt
Dessert
Dolce della Cerimonia
€ 55,00 per persona inclusi acqua minerale vino del territorio e caffè