Proposta di
carne
Gold
Antipasti
Petto d’oca affumicato con mela, burrata d’Aviano, frutti di bosco, olio e limone
Ricotta alla piastra con primizie di stagione e pancetta piacentina croccante
Primi
Risotto Carnaroli alla quaglia da passo
Gnocchi di patate fatti in casa con pere e Castelmagno
Secondo
Petto di faraona ai carciofi con tortino di patate allo speck e cipollotto glassato
Dessert
Dolce della Cerimonia
€ 45,00 per persona inclusi acqua minerale vino del territorio e caffè